La Roche aux Abeilles

Bonjour à tous nos visiteurs.

Tout d'abord, pourquoi " LA ROCHE AUX ABEILLES" Nous pensons que l'origine du hameau ardéchois dont nous portons le nom, est dérivé du patois provençal, lui même issu de la langue d'OC qui est : "della rocca biliere". Rocca = roche et Biliere = abeilles. Nous avons reconstitué notre arbre généalogique jusqu'en 1630. Nous portons le nom : Rochebiliere

De plus, nous sommes apiculteurs et particulièrement proches de la nature, par laquelle et dans laquelle nous nous ressourçons régulièrement.

Mon épouse, ainsi que moi-même sommes originaires de la campagne par notre famille proche, et en sommes heureux. Nous vous accueillerons dans la simplicité, avec joie et bonne humeur, car nous sommes heureux de rencontrer des personnes de différentes régions avec qui discuter et ainsi leur présenter la belle région tourangelle des Châteaux de la Loire.

La gelée royale : anti-âge et antistress

C'est à ta fois un produit végétal et animal, issu de la sécrétion glandulaire des jeunes abeilles ouvrières. Visqueuse et blanchâtre, elle est appelée le « lait des abeilles », et sert à nourrir les larves et la reine durant toute sa vie.

Quelles sont ses vertus? Elle stimule l'ensemble de l'organisme grâce à sa forte teneur en vitamines, en oligoélements et en protéines. Elle régule la production de l'adrénaline, ce qui équilibre te système nerveux et la rend particulièrement efficace pour lutter contre l'anxiété et l'insomnie. Elle ralentit le vieillissement prématuré des organes, de la peau et des cheveux (elle est ainsi utilisée dans les cosmétiques pour ses qualités régénératrices et protectrices).

Comment ia choisir?

Elle est commercialisée sous plusieurs formes : fraîche, en gélules, en ampoules, lyophilisée... Toutes d'égale efficacité. Elle peut être associée à d'autres produits : ginseng, miel, huiles essentielles... Il est important de vérifier la date limite de consommation : plus elle est éloignée dans le temps, plus les produits sont actifs. L'idéal : utiliser de la getée royale fraîche (vendue au rayon frais) et la mélanger (moitié-moitié) à du miel, afin qu'elle soit mieux tolérée par les estomacs fragiles.

•  Adultes : trois cents à cinq cents
milligrammes par jour en moyenne. En période
d'efforts intenses ou de surmenage,

on peut aller jusqu'à huit cents milligrammes.

*  Enfants : une dose adulte divisée
par deux ou trais selon l'âge.

Recueilli par les abeilles au cours du butinage, il est aggloméré en pelotes, imbibé de nectar et placé dans les alvéoles. Appelé « pain des abeilles », il constitue leur réserve de nourriture. Sa composition dépend des fleurs butinées,

Quelles sont ses vertus? Il possède un immense pouvoir dynamisant sur l'organisme grâce à sa richesse en protéines (il en contient plus que la viande, le poisson, les œufs ou le fromage). Ses acides aminés agissent sur la fatigue physique et intellectuelle, et sa forte teneur en sélénium ralentit le vieillissement cellulaire. Il favorise l'ensemble des fonctions digestives et le développement musculaire, augmente le taux de globules blancs et rouges en cas d'insuffisance, améliore le système circulatoire et influence le développement du système nerveux et cérébral (il est, à ce titre, vivement recommandé aux écoliers).

Comment le choisir?

On trouve aujourd'hui du pollen frais, emballé sous vide ou surgelé. Sec, il est un peu moins actif et, surtout, bien moins savoureux,

Comment le consommer? Chaque jour, pour maintenir son tonus, ou ponctuellement, en cures d'une semaine par mois ou de deux mois suivie d'un arrêt de trois mois. Les cures se font de préférence à l'entrée de l'automne ou à la fin de l'hiver.

Il est essentiel d'humidifier le pollen avant de le consommer : pour éviter l'effet « pompe salive » (il est constitué de milliers de petites coques dures agglutinées les unes aux autres) et faciliter le travail de l'estomac. Il peut être mélangé à de l'eau, des yaourts ou des jus de fruits. Il est conseillé de l'associer à la gelée royale pour multiplier leur efficacité.

•   Adultes : en prise quotidienne, une à deux cuillerées à café par jour pour une femme de poids moyen, et une à deux cuillerées à soupe
pour un homme. En cure ou pour les sportifs, on peut multiplier ces doses par deux ou trois.

•   Enfants : on peut leur en donner dès l'âge
de 6 mois, à raison d'un quart de cuillerée à café par jour mélangé au repas. A partir de 12 ans, une demi-cuillerée à une cuillerée à café.

Issu du butinage des abeilles, le miel passe par un processus complexe au cours duquel le nectar se transforme - le saccharose devient fructose et glucose - avant d'être déposé par les abeilles dans des alvéoles où il continue de s'épaissir.

Quelles sont ses vertus ? Il est moins calorique que le sucre de canne ou de betterave. Rapidement digéré et assimilé par l'organisme, il tonifie l'appareil digestif, régule la fonction cardiaque et harmonise l'ensemble du système nerveux.

Comment le choisir? Le miel ne doit pas être chauffé à plus de 50 °C, Or, dans les grandes unités de fabrication, i! est pasteurisé à 70 °C. Pour s'assurer d'un miel de bonne qualité (sans ajout de suue), mieux vaut l'acheter chez un apiculteur qui travaille de manière naturelle et artisanale. Par ailleurs, le label bio offre des garanties sérieuses quant à la fabrication et à la qualité. Quatre bons basiques : les miels d'acacia (troubles intestinaux, inflammations ORL), de châtaignier (surmenage, troubles circulatoires), de lavande (stress, ballonnements, insomnies), de pin ou de sapin (affections des voies respiratoires, grippe, infections urinaires).

Comment le consommer? Le miel est un aliment riche en oligoéiéments et en enzymes d'excellente qualité. A ce titre, il devrait être intégré à notre alimentation quotidienne, li est important de le garder en bouche pour diffuser en profondeur dans l'organisme ses vitamines et oligoéléments. Il se conserve à l'abri de la lumière et du soleil. L'idéal : un récipient opaque, dans un endroit sec, aune température de 15 à 16 °C. Un miel de qualité se conserve sans problème pendant six mois une fois ouvert.

•  Adultes : une à deux cuillerées à soupe
par jour, à mélanger à une boisson,

des laitages ou à étaler sur des tartines.

•  Enfants (moins de 12 ans) : une cuillerée
à soupe par jour, à mélanger de
préférence aux produits laitiers, car le miel
favorise l'absorption du calcium du lait.

La propolis anti-infectieuse

Sorte de glu fabriquée par les plus âgées des abeilles à partir de résine, de bourgeons, d'écorce et de feuilles de certains arbres, elle est utilisée pour climatiser et protéger la ruche du froid, du vent et des prédateurs.

Quelles sont ses vertus ? Elle est chargée de réduire la présence de bactéries dans la ruche, comme dans l'organisme humain. En 1994, des chercheurs japonais ont prouvé son efficacité antibactérienne et antibiotique. Elle s'attaque à toutes les affections de la sphère ORL : angines, rhinites allergiques, sinusites chroniques, rhumes... et s'avère très efficace en cas de gingivites, d'aphtes et d'herpès labial. Outre ses vertus anti-infectieuses, elle agit sur le système cardio-vasculaire, en abaissant l'hypertension artérielle et en diminuant le taux de cholestérol dans le sang.

Comment la choisir?

Elle est vendue sous différentes formes : gomme naturelle (telle qu'elle est extraite), en tablette, en solution liquide hydralcoolique, mais aussi en spray ou en suspension dans l'huile. Parce qu'elle peut contenir des résidus de traitements chimiques, mieux vaut utiliser de la propolis bio. Comment la consommer?

En prévention pendant deux mois, à l'entrée de l'hiver et du printemps. L'idéal : la solution hydralcoolique, que l'on peut mélanger à du miel, du thé ou des laitages. La propolis brute (en gomme) doit rester au moins dix minutes en bouche avant d'être absorbée.

•  Adultes : divisez votre poids par deux et comptez
autant de gouttes que le résultat obtenu (exemple :
pour un poids de soixante kilos, comptez trente gouttes

par jour, quinze le matin et quinze le soir). Pour les affections aiguës, on double la dose (pour un poids de soixante kilos, comptez soixante gouttes par jour), jusqu'à guérison.

•   Enfants : diviser les doses par trois ou quatre
pour les moins de 12 ans, par deux pour les autres.